عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلو دقيق
• 1/4 كيلو دقيق سميد ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
• معلقة كبيرة خميرة
• معلقة كبيره سكر
• 1/4 معلقه صغيرة ملح
• ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير

1. 1

   نخلط الخميرة والسكر في 1/2كوب ماء دافئ مع معلقة دقيق و تترك لتخمر 10 دقائق

2. 2

   نخلط الدقيق و السميد والملح و الخميرة و نلم العجين بس كده براحه ونزيد الماء بالتدريج و نلم بأدينا الدقيق و الماء حتي يتشرب كل الماء وتصبح عجينه طريه بتلزق شويه

3. 3

   و تترك تخمر ساعة حتي يتضاعف حجمها مرة او مرتين

4. 4

   نحضر اطباق مسطحة نرشها بالسميد كمية كافيه بحيث العجين لا يلتصق بالطبق او دقيق عادي لكن الافضل السميد

5. 5

   و نقطع العجين كور بحجم البرتقاله يوضع في الاطباق ثم نرش الوجه بقليل من السميد و يفرد باليد بسمك سم

6. 6

   و يغطي يرتاح 10 دقائق حتي يختمر و يزيد

7. 7

   نحضر طاسه علي نار

8. 8

   نمسك الطبق و نقرب من الطاسه وننزل الرغيف بهدوء و نتركه حتي نري فقاقيع علي وجه الرغيف

9. 9

   يقلب للوجه الاخر بواسطة جاروف البشاميل (عرفينه طبعا اللي بنقدم بيه البشاميل)

10. 10

    و يترك ياخذ لون من الوجه الاخر و ينتفخ اكثر

11. 11

    و هيبقي بالشكل ده (بالف هنا)

    
12. 12

    هنا اخر رغيفين تحت مش مظبوطين معايا لكن التلاته اللي فوق دول مظبوطين المفروض يبقي زيهم

    

وصفات مشابهة

بسكويت الحبه السوداء

اسهل طريقة بيتزا

كيكه ايس كريم

صينية محشي كوسة

فته فراخ ع طريقتى

كوكتيل